इस जुलाई में वैश्विक खाद्य कीमतें तीन वर्षों में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जो कि चरम मौसम, फसल उत्पादन को लेकर चिंताओं और संघर्षों के कारण कृषि व्यापार में व्यवधान के संयोजन से प्रेरित थी। वैश्विक खाद्य मूल्य सूचकांक जून के 130.3 अंकों से बढ़कर जुलाई में 131.1 अंक हो गया, जो जनवरी 2023 के बाद से उच्चतम स्तर है। विशेष रूप से, अनाज, चीनी और वनस्पति तेलों की कीमतों में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई।
जुलाई में अनाज की कीमतों में 3.4% की वृद्धि हुई, जिसमें गेहूं की कीमतें 5.8% बढ़ गईं। रूस और यूक्रेन के बीच चल रहे संघर्ष ने बुनियादी ढांचे को नुकसान पहुँचाया है और काला सागर के माध्यम से निर्यात में व्यवधान उत्पन्न किया है, जिससे गेहूं की कीमतों में वृद्धि हुई है। इसी तरह, अमेरिका के कुछ हिस्सों में गर्म और शुष्क मौसम के कारण फसल की पैदावार को लेकर चिंताओं के कारण मक्का की कीमतें 3.6% बढ़ गईं।
जुलाई में चीनी की कीमतों में 5.6% की वृद्धि हुई। यूरोप में लंबे समय तक चले गर्म और शुष्क मौसम ने फसल क्षति की आशंकाओं को जन्म दिया है, जिससे कीमतों पर दबाव बढ़ गया है। इसके अलावा, ब्राजील की ईंधन नीतियों में बदलाव ने इथेनॉल उत्पादन में उपयोग की जाने वाली चीनी की मांग बढ़ा दी है। इस बीच, वनस्पति तेल की कीमतों में 2% की वृद्धि हुई, इंडोनेशिया के बायोडीजल उद्योग की मजबूत मांग और कच्चे तेल की उच्च लागत से प्रभावित हुई। मध्य पूर्व में चल रहे संघर्षों ने खाद्य और कृषि आपूर्ति श्रृंखलाओं को और अधिक तनावपूर्ण बना दिया है, विशेष रूप से परिवहन और उर्वरक लागत में वृद्धि के कारण।
जहां कई खाद्य वस्तुओं की कीमतों में वृद्धि हुई, वहीं सभी पर इसका प्रभाव नहीं पड़ा। जुलाई में मांस की कीमतें 2.8% गिर गईं और डेयरी उत्पादों की कीमतें 0.7% कम हो गईं, हालांकि चीज़ की कीमतों में वृद्धि देखी गई। वैश्विक वस्तु कीमतों में हालिया वृद्धि अंततः उपभोक्ताओं के लिए खाद्य लागत में वृद्धि कर सकती है, क्योंकि उत्पादन और परिवहन में बढ़ी हुई खर्चे आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से प्रभाव डालते हैं। यह प्रभाव विशेष रूप से उन क्षेत्रों में गंभीर होने की उम्मीद है, जो पहले से ही खाद्य असुरक्षा से जूझ रहे हैं।
चरम मौसम किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण चिंता बनी हुई है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में हीटवेव, सूखा और जंगल की आग कृषि उत्पादन के लिए खतरा पैदा करते हैं। विकसित हो रहे अल नीनो मौसम पैटर्न से आने वाले महीनों में खाद्य आपूर्ति और कीमतों पर और भी तनाव पड़ सकता है।